Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч"  

Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч"

3 900 р.

Наличие: В наличии

Коптильня холодного копчения с компрессором подойдет как для любителей копченостей, так и для профессиональных поваров

стоимость доставки

Доставка в пределах МКАД: 499 р., по области +25 р./км; 

 Самовывоз со склада Самовывоз со склада.

Подробнее

Выберите объем: 

Характеристики:

Ширина
дымогенератор -120 мм, емкость - 300 мм
Глубина
дымогенератор - 120 мм , емкость -300 мм
Высота
дымогенератор -300 мм , емкость -400 мм
Материал
холоднокатаный стальной лист
В комплекте
компрессор,гофрированный шланг,
силиконовый шланг
Вес
5.0 кг.
Логистические размеры
0.1 м3

Описание

Эта компактная модель востребована охотниками, рыболовами, дачниками и просто любителями домашних копченостей.
Она занимает немного места, ей не требуется большого количества щепы, и буквально за несколько часов вы будете обеспечены вкусным и оригинальным блюдом.

Модель "Дым Дымыч" имеет небольшой вес, удобна для перевозки в машине.
Емкость для копчения и дымогенератор выполнены из углеродистой стали – очень прочной и долговечной.

Давление компрессора: 0,012 МПа
Температура обработки: 19-40С
Масса емкости: 3,7 кг
Работа от сети: 220-240 В
Тип копчения: холодное копчение
Время копчения: 5-15 часов
Материал генератора дыма: холоднокатаный стальной лист 0,8 мм
Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин
Мощность компрессора: 2,9 Вт

Принцип работы:
- Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
- Разместите продукты в емкости для копчения.
- В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуба, груши, вишни.
- Закройте крышку дымогенератора.
- Закрутите барашек.
- Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
- Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
- Подожгите щепу через отверстия для розжига.
- После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
- Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.

Похожие товары: 30 шт