Печка-топка для казана с дымоходом

Печка-топка устанавливается на край жаровни мангала и фиксируется на нем за счет специальных пазов. В отличие от простых подставок и подвесов для казанов она имеет ряд преимуществ. В первую очередь - у печки-топки есть стенки, а значит тепло от дров и углей будет в большей степени сконцентрировано вокруг казана. При этом казан не просто устанавливается на печку, он погружается в нее. Благодаря этому проще поддерживать высокий уровень температуры, который требуется для большинства блюд на казане. Наличие дымохода, в свою очередь, создает дополнительную тягу, от чего еще больше разгораются угли, а сам дым не мешает готовить.

Печку можно также использовать для заготовки углей для жаровни мангала. Достаточно поместить в отсек печи угли или дрова, они там быстро разгорятся. В результате у вас будут наготове раскалённые угольки, которые в любой момент можно будет кочергой подгрести в основную часть жаровни. Дополнительно к печке-топке стоит приобрести перегородку жаровни, так как она полностью отделит печь от остальной части жаровни мангала. Если же вы планируете готовить на плоскодонной посуде - то добавьте в заказ еще и конфорку для печи.